Kuchen mit Safran von Safranloy
Beschreibung
Der Safran-Kuchen ist ein von Safranloy vorgeschlagenes Rezept
+32(0)475 70 81 04 - safranloy@gmail.com
Cost
Category
Dessert
Season
Frühjahr
Difficulty
Recipe
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 8 Safransamen, mindestens 4 Stunden lang in etwas warmer Milch eingeweicht
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Salz
Den Backofen auf 180°c vorheizen.
Die Butter schmelzen.
In einer Rührschüssel (oder in der Schüssel einer Küchenmaschine) die Eier und den Zucker schlagen, bis eine weiße, helle Masse entsteht.
Das Mehl über diese Mischung sieben, 1 Prise Salz und den Safranaufguss hinzufügen.
Gut mischen.
Die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut mischen.
Den Teig in eine Kuchenform füllen und 20-30 Minuten backen.
Mit der Spitze eines Messers prüfen, ob der Kuchen vollständig trocken ist.
Den Kuchen auf ein Gitterrost stellen und auf der Seite abkühlen lassen.
